Nous sommes de plus en plus habitués à entendre des mots comme « Bio », « Eco », « Naturel », « Biologique » ou « traditionnel » pour désigner les aliments classés comme sains ou naturels. Ci-dessous, vous apprendrez ce que sont exactement les aliments biologiques, comment les identifier et pourquoi ils vous seront bénéfiques.
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D'après OMS (Organisation mondiale de la santé) Les aliments bio sont ceux produits de manière durable et traditionnelle. Aucun type de produit chimique n’est utilisé pour le modifier génétiquement.
Ce sont des aliments classés biologiques où aucun élément artificiel n’est utilisé lors de leur production. On peut dire qu'il s'agit d'un type d'agriculture biologique, dans lequel des graines sont semées et cultivées naturellement, avec un engrais organique.
Dans le cas du bétail, les hormones ou les aliments industriels ne sont pas inclus ni appliqués, pour permettre à l'animal de grandir en plein air et de se nourrir naturellement. Comme on pouvait s’y attendre, la classification des aliments biologiques a la même connotation.
Nous pouvons identifier ce type d'aliment en connaissant le type de production qui a été réalisé où il portera normalement un label appelé « éco » pour indiquer qu'il s'agit d'une forme de produit écologique et naturel.
Aliments Résumé du CV Ce sont ceux qui sont totalement naturels et dont le processus de production est exempt d'agents chimiques ou industriels. Beaucoup de ces aliments sont accompagnés du label « éco », démontrant ainsi que leurs ingrédients et leur production ont été fabriqués de manière naturelle.
De cette façon, nous pouvons dire que ce type d'aliment fait référence à l'origine de l'agriculture totalement biologique, qui repose sur la loi et sur laquelle de nombreux Espagnols se concentrent chaque jour. Comme établi dans la réglementation espagnole, les aliments biologiques ou bio proviennent d'une source de agriculture écologique et pour cette raison, c'est cachet d'identification.
Les aliments bio ou biologiques sont exactement les mêmes que les aliments non biologiques. Ensuite, Quelle est la différence?
Des études ont montré que la valeur nutritionnelle des aliments et des produits ne varie pas beaucoup. La seule différence entre les deux types d'aliments est utilisation d'agents chimiques lors de leur culture, dans le cas des légumes, etc., ou lors de leur alimentation, si l'on parle d'animaux.
Malgré les bonnes intentions des produits biologiques, on conclut que Ils ne sont ni plus sains ni plus écologiques. Ils se basent simplement sur la classification établie par la loi pour déterminer et identifier les aliments biologiques dans lesquels des agents chimiques peuvent nuire à certains organismes.
Cette conclusion repose sur le fait que l’agriculture biologique ne dispose pas encore de preuves concluantes démontrant son haut degré de bénéfice pour l’organisme. Seulement, un mode de vie sain est favorisé en réduisant la quantité de nourriture produite par des produits chimiques.
Maintenant que nous savons ce que sont les aliments biologiques et pourquoi ils portent ce nom, nous devons savoir comment ils sont qualifiés ou déterminés, lesquels inclure et lesquels ne pas inclure.
Cela a à voir avec le statut dans le droit européen. La loi établit que tous ceux Les aliments cultivés avec des engrais naturels, sans utilisation de pesticides chimiques et sans modification génétique sont à juste titre classés comme « éco » ou « Bio ».
Pour sa culture et son entretien, des engrais naturels doivent être utilisés et les installations doivent être adaptées au développement biodynamique de la culture. Par terre les engrais minéraux ou azotés ne peuvent pas être utilisés Eh bien, il pourrait perdre le label « Eco ».
Une fois la qualité d'une culture vivrière déterminée, la loi établit que l'aliment peut contenir son label biologique. Cela se fait par l'intermédiaire d'un comité d'agriculture biologique, où le label est certifié et les produits biologiques reçoivent l'origine.
Une fois que l'aliment a été classé biologique et a obtenu son label, ils peuvent ensuite aller au marché pour consommer.
Par conséquent, le nom d’un produit « biologique » est lié à des synonymes utilisés dans les réglementations légales et n’a aucune différence d’identification liée à l’alimentation.
D'autres noms sont également utilisés pour distinguer ce type d'aliment avec des étiquettes d'identification ou des tampons avec les mots « obtenu sans utilisation d’agents chimiques », « biodynamique » ou « biologique ». Ces mots sont accompagnés du nom du produit ou de la marque, et permettent ainsi d'identifier les produits naturels.
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Tant en Espagne que dans le reste de l'Europe, De plus en plus de produits naturels et écologiques sont consommés. Cela a à voir avec l'idée qu'ils sont obtenus de manière plus saine et peuvent être bénéfiques pour la santé.
Cette tendance est due au fait que la population prend conscience de la consommation d'aliments plus naturels ou traditionnels et moins des propriétés de l'aliment en question. La plupart des gens veulent manger des aliments sans produits chimiques et se sentir bien dans ce qu’ils choisissent.
Si vous faites partie des personnes ayant une tendance ou un penchant écologique et naturel, puis trouvez des produits et aliments biologiques. Vous emporterez chez vous un aliment totalement biologique et produit naturellement.
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